il est produit à Melgaço au nord du Portugal, Soalheiro Alvarinho est un vin blanc aromatique aux généreuses nuances de fruits frais, aux notes tropicales et avec beaucoup de minéralité. En bouche, il est élégant, frais et avec une grande acidité.

Robe rose clair brillant. Nez aux arômes de framboise et de fraise. Corps moyen et équilibré avec une acidité rafraîchissante et une finale très persistante.

Les agrumes aux arômes de fruits blancs du verger combinés à une légère saveur tropicale annoncent une bouche fraîche, douce à agréable, agréable à savourer à tout moment.

C'est un vin très équilibré et alléchant. Léger, frais, jeune, fruité et légèrement "pétillant".

La couleur est concentrée et la bouche se révèle fraîche avec des tanins fermes mais doux, avec une finale longue et élégante.

Vin rouge de type monocépage : Garanoir (100%). Le Garanoir est un frère du Gamaret, il est le croisement entre un Gamay et un Reichensteiner.
Crée en 1970 en Suisse, il donne des vins aux caractéristiques très intéressantes: vins très fruités à la couleur intense. Souple en bouche, il est très peu acide.

Plein de gaieté et de fruité, ce vin vous plaira par son alerte jeunesse qui en fait un vin savoureux pour chaque occasion.

S’allie idéalement aux grillades, surtout aux viandes rouges Une merveille avec la chasse et les fromages.

Température de service : 10 - 12°C. Accords mets-vin : Apéritif, poissons et crustacés

Des notes fleuries agréables au nez, un léger arôme de pierre à feu, doux à l'attaque en bouche, puissamment charpenté, un fruité parfaitement mûr, d'agréables notes minérales, une structure fraîche. Un Féchy riche en substance, à la finale légèrement âpre.

un Féchy La Crédence, un vin blanc de la Côte qui étonnera par sa faculté à s’allier une fois de plus à des mets aussi intenses que la charcuterie. D’ailleurs, celui-ci supportera également bien mieux la compagnie du fromage que le vin rouge.

L’Appellation St-Saphorin s’étend du vignoble du Dézaley jusqu’à la commune de Chardonne. Le vin de St-Saphorin issu d’un terroir très typé est un vin corsé et fruité d’une grande finesse.

Elégant, puissant et racé, il révèle des arômes d'amande, de fleurs de tilleul, accompagnés d'une imposante touche minérale. Avec une terrine de poisson ou de légumes, des salades composées en chaud-froid, une truite meunière, des asperges en sauce mousseline ou alors avec des crustacés, des rognons, une cassolette de champignons, de la blanquette de veau ou une volaille en sauce. Quelques idées: Une poêlée de foie gras aux abricots ou un lottillon rôti aux épices et au citron vert

Domaine du Burignon, AOC Lavaux, Saint-Saphorin Grand Cru

Servir à 8o à l’apéritif , sur des tapas ou sur des grillades et des poivrons confits. Un vin de plaisir à déguster bien frais, cultivé et vinifié en biodynamie 

Vin effervescent, AOC La Côte, Mont-sur-Rolle Grand Cru, cultivé et vinifié en biodynamie

AOC Lavaux, Saint-Saphorin Grand Cru

Perché sur les hauteurs de Saint-Saphorin, le domaine du Burignon est l’une des trois enclaves viticoles lausannoises en Lavaux.