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La maison du Lézard (Yvorne) - 2018- 75cl

Elégant, puissant et racé, il révèle des arômes d'amande, de fleurs de tilleul, accompagnés d'une imposante touche minérale. Avec une terrine de poisson ou de légumes, des salades composées en chaud-froid, une truite meunière, des asperges en sauce mousseline ou alors avec des crustacés, des rognons, une cassolette de champignons, de la blanquette de veau ou une volaille en sauce. Quelques idées: Une poêlée de foie gras aux abricots ou un lottillon rôti aux épices et au citron vert

Prix 22,20 CHF

(22,20 CHF Par bouteille)

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Garanoir Bonvillars AOC - rouge - 2019 - 75 cl

Vin rouge de type monocépage : Garanoir (100%). Le Garanoir est un frère du Gamaret, il est le croisement entre un Gamay et un Reichensteiner.
Crée en 1970 en Suisse, il donne des vins aux caractéristiques très intéressantes: vins très fruités à la couleur intense. Souple en bouche, il est très peu acide.

Prix de base 20,30 CHF Prix 16,24 CHF

(16,24 CHF Par bouteille)

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Pommes chasse net - 900g-1100g

Les fruits possèdent tous des structures différentes, c’est pour cette raison qu’il est très important de bien contrôler la cuisson, le sirop ne doit jamais partir à ébullition, pour que les fruits ne se défassent pas ni ne partent en purée ; la cuisson doit être douce et lente afin de garder les fruits intacts et entiers. Le fait d’ajouter des épices au sirop va permettre aux fruits de se parfumer subtilement.

Prix 4,20 CHF

(4,20 CHF Par kilo)

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Pruneaux 500gr

 Ils sont très digestes. Ils conviennent parfaitement au couteau et comme ingrédient de mets chauds, tartes ou desserts. Les pruneaux mûrs se prêtent à la surgélation. Ils sont délicieux en conserve sous forme de compote, de confiture, à l'aigre-doux au vinaigre, aux épices (cannelle et clou de girofle) ou encore à l'eau-de-vie.

Prix 3,85 CHF

(7,70 CHF Par kilo)

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